Czekoladowa Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami . Składniki: Beza: 9 białek z dużych jaj (u mnie łącznie 315 g białek, 1 białko=35g) 450 g cukru 2 łyżeczki octu winnego 3 łyżki gorzkiego kakao szczypta soli Dodatkowo: 500 ml śmietany 30% 2 łyżeczki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 400 g truskawek 50 g posiekanej Bezy z bitą śmietaną i owocami - przepis. Białka jajek ubijać przez 2 minuty mikserem lub blenderem, następnie stopniowo po 1 łyżce dosypywać cukier i nadal ubijać - ważna jest cierpliwość - białka muszą być sztywne i mienić się na perłowo. Pod koniec dodać odrobinę soku z cytryny i dokładnie wmieszać. Przepis na ciasto biszkoptowe z truskawkami, bitą śmietaną i bezą to idealne ciasto na ciepłe letnie dni. To ciasto jest leciutkie jak piórko, mocno owocowe i przepyszne. Takie przekładane ciasto z kremem możecie przygotować na weekend ale również idealnie sprawdzi się na różne rodzinne uroczystości. Głównie dlatego, że Przepiękny i smaczny torcik, dwie bezy Pavlovej, kruche na zewnątrz i piankowe w środku, przełożone bitą śmietaną z malinami. Bardzo polecam! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Płaską blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Narysować na nim dwa okręgi o średnicy 20 cm Masę wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 35 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić na kratkę. Podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem i owoce. Ciasto czekoladowe należy całkowicie ostudzić przed wyłożeniem kremu. 600 g truskawek (300g + 300g), odszypułkowanych i w temperaturze pokojowej. 250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, schłodzonej. 12 g (4 łyżeczki) żelatyny w proszku + 60 ml zimnej wody. 1/3 szklanki cukru pudru (lub więcej, w zależności od słodkości truskawek) 300 g truskawek zmiksować blenderem na sos. .

beza z bitą śmietaną i truskawkami